Concurso elegerá prato típico de Palmas

Seguem abertas, até o dia 24 de abril, as inscrições para o concurso que irá eleger o Prato Típico de Palmas. A iniciativa busca promover a conexão de todos elementos de identidade do município, valorizando a história, a cultura do povo e a produção local para fomentar a gastronomia e o turismo.

A receita deverá conter, obrigatoriamente, um tipo de proteína animal oriundo da região de Palmas: Gado Caracu, Cara Branca ou ovelha. Na categoria doce, deverá conter maçã, morango ou mirtilo.

Além disso, foram previamente definidos elementos de acompanhamento que deverão conter produtos da região de Palmas, tais como, Batata – Pinhão – Cerveja do Município.

Classificação e triagem das receitas serão realizadas no período de 25 a 27 de abril deste ano com cinco finalistas do prato salgado e cinco do prato doce.O pré-preparo será  11 de maio e apresentação do prato para julgamento, no dia 12 de maio.

O prato escolhido nas duas categorias (salgado e doce) será aquele que obtiver a maior nota após avaliação da comissão julgadora.

A Seleção de Receitas será realizada por uma Comissão Técnica composta por uma nutricionista e dois Chefs de Cozinha do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial(SENAC).

As inscrições gratuitas para o Concurso do Prato Típico de Palmas deverão ser realizadas no endereço eletrônico (site oficial da Prefeitura de Palmas) https://pmp.pr.gov.br.