Restaurantes sofrem com variação nos preços dos alimentos em Palmas

A variação dos preços dos alimentos tem afetado de maneira significativa o setor de restaurantes de Palmas. Laticínios e hortaliças são os gêneros de produtos que mais têm apresentado oscilações de preços, segundo empresários do segmento ouvidos pelo Departamento de Jornalismo da Rádio Club FM.

Reportagem produzida no final de maio demonstrou a perda do poder de compra dos palmenses ao irem às compras de produtos da cesta básica. A situação é semelhante, mesmo para quem compra em grandes quantidades e no atacado.

Poder de compra dos palmenses caiu pela metade em quatros anos

De acordo com o empresário Vanderley Zamboni, o setor tem apresentado dificuldades para o planejamento financeiro, uma vez que a cada nova compra, os valores já subiram. Isso tem levado os estabelecimentos a absorverem esse custo inicial, não fazendo o repasse imediato aos consumidores. Ouça no player abaixo:

Outro proprietário de restaurante, Everton Rodrigues, avalia que o aumento expressivo nos preços dos alimentos é uma consequência das elevações de todo o custo da cadeia produtiva. Com 50% de todo o custo de produção sendo o próprio alimento, ele pontua que muitas vezes, é necessário reduzir a oferta de determinados produtos, devido a alta dos preços. Ouça no player abaixo: