Merendeiro de Francisco Beltrão vence concurso nacional de alimentação escolar

O merendeiro Evandro dos Santos, do Colégio Estadual Cívico-Militar Professor Vicente de Carli, em Francisco Beltrão, foi um dos vencedores da terceira edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação.

A receita premiada, chamada “Yaki do Chefe”, ficou entre as 55 vencedoras do país após votação popular. O concurso reuniu quase três mil profissionais da alimentação escolar de todo o Brasil.

Além do reconhecimento nacional, Evandro receberá um prêmio de cinco mil reais. A escola também será contemplada com oito mil reais para melhorias ou aquisição de equipamentos para a cozinha.

A receita foi criada para aumentar a aceitação de vegetais e da proteína texturizada de soja entre os estudantes. O prato combina espaguete, vegetais e temperos, inspirado na culinária oriental e adaptado à realidade da alimentação escolar.

Segundo o merendeiro, a conquista valoriza o trabalho desenvolvido diariamente nas cozinhas das escolas e reforça a importância de oferecer alimentação saudável e atrativa aos alunos.

As receitas vencedoras serão publicadas em um livro digital do FNDE, reunindo experiências de alimentação escolar de diferentes regiões do país.