Comunidade acadêmica discute futuro do Restaurante Universitário após interdição

A comunidade acadêmica da UTFPR de Francisco Beltrão realizou, na última semana, uma reunião para discutir os próximos passos relacionados ao Restaurante Universitário após a interdição do espaço pela Vigilância Sanitária. O encontro reuniu representantes da direção, estudantes e integrantes das comissões responsáveis pelo acompanhamento do contrato.

Segundo a universidade, existe uma comissão local no campus de Francisco Beltrão e uma comissão geral formada pelos três campi da UTFPR na região. Atualmente, a coordenação do contrato está sob responsabilidade da comissão sediada em Dois Vizinhos.

Durante a reunião, a direção explicou que a empresa terceirizada responsável pelo restaurante alegou problemas em equipamentos utilizados na cozinha. No entanto, segundo a UTFPR, não houve comunicação oficial sobre falhas de infraestrutura antes da interdição, o que reforça o entendimento de que os problemas encontrados estariam relacionados principalmente à operação e ao manejo dos alimentos.

A universidade informou ainda que a empresa já entrou no prazo para aplicação das primeiras penalidades administrativas, com previsão inicial de até sete dias úteis. Novas sanções, incluindo possível rompimento do contrato, dependerão do resultado das análises feitas pelo Lacen, responsável pela investigação laboratorial do caso.

Caso seja confirmada a quebra contratual, um novo processo de licitação poderá levar entre três e quatro meses. Enquanto isso, estudantes que possuem gratuidade no Restaurante Universitário poderão receber auxílio financeiro mensal para alimentação.

A reitoria também anunciou a liberação de cerca de 20 mil reais para compra de novos equipamentos para o restaurante, incluindo refrigerador, chapa e processador de alimentos.

Além das questões administrativas, estudantes e representantes da universidade discutiram formas de ampliar a fiscalização e a transparência no funcionamento do RU.

Também foi discutida a possibilidade de abertura de um edital para seleção de um aluno bolsista, que ficaria responsável por auxiliar na organização das demandas relacionadas ao Restaurante Universitário e integrar a comissão de acompanhamento do RU.

Outro ponto debatido foi a construção de um futuro edital de licitação mais rigoroso, com critérios qualitativos mais exigentes para contratação da empresa responsável pelo serviço.

Até que seja definido se haverá ou não a quebra de contrato, o restaurante segue operando.