Agroindústria de Palmas é referência estadual na produção de mel

Nesta quarta-feira, 20 de maio, data em que se celebra o Dia Mundial das Abelhas, a trajetória da família Baldissera, de Palmas, Sul do Paraná, surge como um exemplo de como a apicultura pode transformar a economia familiar e preservar o meio ambiente.

Localizada no Assentamento Cruzeiro do Sul, a propriedade é hoje uma referência regional e estadual na produção de mel de alta qualidade. A trajetória da família foi relatada pela matriarca, Dona Rosilei, em entrevista à Rádio Club, durante a Palmas Exposhow, realizada no mês de abril.

Ela conta que a história com as abelhas começou com o seu esposo, Caetano Baldissera, atua na apicultura desde os 13 anos. No entanto, a profissionalização do negócio ganhou força quando Dona Rosilei deixou os laticínios para se dedicar integralmente às colmeias.

O Mel Baldissera possui registro junto ao Serviço de Inspeção Municipal de Palmas (SIM/POA), órgão responsável pela inspeção e fiscalização desses produtos no âmbito municipal. Por meio do trabalho desenvolvido pelo SIM/POA, aliado ao apoio técnico do IDR-Paraná, o Mel Baldissera conquistou o selo SUSAF em 2024, o que atualmente possibilita sua comercialização em todo o território paranaense. A equipe da Secretaria Municipal de Agricultura de Palmas está promovendo a atualização do SIM/POA para viabilizar a indicação do Mel Baldissera ao Selo Arte, certificação que permitirá a comercialização do produto em todo o território nacional.

Atualmente, a família gerencia cerca de 300 caixas de abelhas. Dona Rosilei explica que o diferencial do produto é ser multifloral, coletado em áreas distantes de lavouras, o que garante um sabor único.

Além do mel tradicional, a agroindústria produz variedades como o mel com nozes, pistache e café, além de favos destinados à alta gastronomia. Outros produtos também estão sendo fabricados, como panos encerados, que são banhados em cera de abelha e que substitui o plástico filme, podendo ser utilizado para preservar alimentos.

A família também está ingressando na área de cosméticos, iniciando a produção de sabonetes, velas e outros produtos, consolidando o mel como um dos grandes orgulhos produtivos de Palmas. Os produtos Baldissera podem ser encontrados nos supermercados de Palmas, na Feira do Produtor e através do Instagram @mel_baldissera.